|
 Цените на основните храни и преди кризата вълнуваха ООН и правителствата в развиващите се страни. С появата на тежките времена, проблемът с високите цени в света, колкото и странно да е, се реши от само себе си - производителите бяха принудени да намалят цените. Но кризата ще мине, и цените отново ще започнат да растат.
Такова е мнението на експерти от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) и Организацията по прехрана и земеделие към ООН (ФАО), които миналата седмица в сряда публикуваха нов доклад „Agricultural Outlook: 2008–2018”. В този документ, специалистите се опитват да предвидят какво очаква селското стопанство и цените на храните през следващите десет години.
Според икономистите на двете организации, след като световната икономика започне да се възстановява, цените на много хранителни продукти ще започнат да растат. Растежът на търсенето и предлагането, ще се дължи главно на развиващите се страни.
Според прогнозите, цените ще се качат с 10-20% през следващите 10 години, в сравнение със средните цени на основните храни от 1996-2006 г. А цените на растителните масла ще се повишат с повече от 30%.
Цените на млечните продукти, няма да се увеличат значително, с изключение на маслото, което ще струва 12% по-скъпо.
Според доклада на ОИСР-ФАО, само месните продукти, почти няма да променят своите цени.
В общи линии, англоезичните медии миналата седмица много писаха за прогнозите, свързани с темите на селското стопанство. Като говорим за бъдещето на цените, не може да не засегнем и бъдещето на храните. За пример, Лори Уивър (Lori Weaver) на сайта examiner.com пише, че фермерите в Калифорния преминават към отглеждането на виолетови моркови. Между другото, виолетовият морков, съществува много преди копието му – оранжевият морков, напомня Уивър. Именно с него в миналото са боядисвали царските дрехи.
Сега, обаче, виолетовият моркови се възражда не само заради любовта към ярките цветове, но и заради страх, продължава авторът. Въпросът е, че в ЕС и САЩ, последните проучвания на хранителните багрила показаха опасността от такива вещества. В частност, те могат да причинят хиперактивност при децата.
В същото време, американците обичат всичко ярко, по-специално хранителните продукти. Портокаловият сок трябва да бъде ярко оранжев, ягодовият сладолед в ресторантите за бързо хранене трябва да бъде тъмно червен, а дори и бебешка храна щедро се боядисва в някои сини нюанси. Защото всичко, което не е отровно-ярко, американците възприемат с подозрение и съмнение, припомня Уивър. Нещо повече, ярките цветове в Съединените щати се считат за знак за свежест и ... натуралност.
Естествено, производителите тръгнаха по най-лесния път, като започнаха да използват синтетични багрила. Изглежда края на това ще дойде скоро, тъй като резултатите от проучванията на щетите от боите бяха широко оповестени. Поради това, земеделските производители постепенното преминават към нови сортове плодове и зеленчуци с необичайни цветове. Само в този случай двете страсти на американците - всичко да е ярко и да е здраво - не противоречат една на друга.
Сега, като разгледахме бъдещето на храните в развитите страни, можем да се пренесем до Африка. За незавидното настояще пише британският вестник „Гардиан” (The Guardian). Бъдещето там се очаква да бъде тежко, ако се водим по статията на Ричард Кавума (Richard Kavuma), и не само заради очакваното увеличение на цените.
В Уганда, под палещото лятно слънце, жените събират реколтата от нови сортове маниока, като не обръщат внимание на цвета на грудките. Основното нещо за тях е, че новият сорт е устойчив на основните заболявания, има големи клубени и дава висока доходност. Сортът е специално въведен от Африканската медицинска и изследователска фондация (African Medical and Research Foundation) и в момента се изпробва в 18 селища на страната.
За съжаление, той не носи особено щастие на местните фермери, затова пък вече няма страдат от глад.
”Някои членове на нашата община искаха да продадем маниоката и да купим нещо друго, като кози например, но повечето хора решиха, че трябва да си оставим реколтата, да я разделим помежду си и да се изхранваме. Тук имаме глад, хората нямат какво да ядат. Маниоката сега е на стойност около 4,60 щатски долара, въпреки че наскоро цената бе 2-3 пъти по-малко.” - казва Юлиус Опейо (Julius Opejo), заместник-председател на общината.
Така, че у всички съществуват различни проблеми, но бъдещето е едно - по-скъпи храни. Някъде фермерите ще решат проблема с търсенето с необичайни цветове, а другаде - поне се опитват да не умрат от глад. Все пак, има надежда, че икономистите от ФАО и ОИСР грешат. Много ни се иска да вярваме в това. В крайна сметка, доста често, техните прогнози се оказват неверни.
|
Следете за нови коментари с RSS
Скрий/покажи коментарите
Скрий/покажи формата за коментар
