|
 Сливите са плодове от семейство Розоцветни (Rosaceae). В природата не се срещат в див вид, култивирани са известни повече от две хиляди години. Култивират се навсякъде, тъй като това културно растение се отличава с бързо плододаване, висока продуктивност и добра адаптивност към почвени и климатични условия.
Обикновените сливи идват от Азия, развъждат се от праисторически времена и в момента са известни само култивираните. В Северна Америка са въведени по време на колониалната епоха и широко са разпространени в САЩ. Плодовете са плътни, с различни цветове. Въз основа на този вид са създадени 150 от 350 често отглеждани сортовете сливи. Традиционни за Северна Америка са най-малко една дузина видове използвани в градинарството. Черната слива или канадската, с продълговати оранжево-червени плодове и американската слива с твърди жълто-червени петна по плодовете са дали началото на студоустойчивите сортове сливи. Други диви предци на култивираната слива са: теснолистна слива с малки, като череши, червено-жълти и жълти с червени петна плодове; мусонната слива - храст с ярко червени или жълти плодове; градинската американска слива с малки плодове, цвета, на които варира от червен до жълт; полусърцевидната слива с тъмно червени плодове. Китайската слива с произход от Китай, е въведена в САЩ от Япония. Тя е с големи, плътни, жълти или светло червени плодове.
В плода се съдържа захар, преобладаващо глюкоза, пектинови вещества, органични киселини, от които ябълчна, лимонена, хининова, салицилова, фумарова, хлорогенова,, кафена, както и следи от винена. Има азотосъдържащи вещества, витамини С и Е, групи B, каротеноиди, полизахариди. Сливите са богати на калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, в по-малки количества в тях се намира бор, манган, мед, цинк, никел, хром.
Семената съдържат до 42% масло (прилагано наравно с бадемовото), флавоноиди и аминокиселини. Листата са богати на витамин С, каротеноиди и фитонциди. С лекарствена цел се прилагат и плодовете, и листата на сливата.
Листата на сливите, под каквато и да е форма (пресни или сушени) притежават укрепващ ефект и са част от чаени смеси.
Сливите възбуждат апетита, повишават перисталтика на червата, имат леко слабително и диуретично действие. Пресни сливи, компоти от тях и кисели са полезни при атеросклероза, бъбречни заболявания, ревматизъм и подагра. Те нормализират моторното-отделителен функцията на стомашно-чревния тракт и намалява усвояването на холестерола от червата. Сливата е много полезна при лечението на анемия и сърдечно-съдови заболявания, защото съдържа витамин В2, желязо и калий.
Плодовете на сливите са полезни за всички, особено за хората, страдащи от лениви черва. Най-популярните видове сушени плодове са сините сливи.
Едно от предимствата на сушените сливи е високото съдържание на калории, повече от 4-6 пъти отколкото в пресните плодове. Но именно поради това те не могат да бъдат използвани от хора, страдащи от затлъстяване и диабет. Кърмещите майки трябва да се въздържат от сушени сини сливи, защото може да предизвикат у децата диария, стомашни неразположения и колики.
За жабурене на устната кухина, при стоматити, се използва отвара от листата на слива: 20 грама сухи листа се заливат с 1 чаша гореща вода, варят се 15 минути, филтрират се и се долива вода до първоначалния обем на течността.
 |
Следете за нови коментари с RSS
Скрий/покажи коментарите
Скрий/покажи формата за коментар
