|
 Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) е многогодишно растение от сем. Астрови. В природата достига 60-70 см височина. Представлява силно разклонен храст с прости листа, бели малки цветчета и добре развита коренова система. Размножаването може да се осъществи чрез семена и по вегетативен път.
Стевията е открито от южноамериканския учен Бертони около 1887 г. Екстрактът от стевия под формата на стевиозид може да варира по сладост от 100 до 300 пъти повече от захарозата. Листата на стевия съдържат гликозиди, пектини, витамини, 17 различни аминокиселини, микроелементи, антиоксиданти, ефирни масла. В резултат на многогодишна изследователска дейност на редица колективи от различни страни се появиха сведения, които повишават интереса и търсенето на това растение. В сайта на руската компания “Родник Здоровья” се срещат обобщени данни за неговото отглеждан и използване. Става ясно, че стевията и екстрактът от нея са незаменими продукти за болни от захарен диабет І и ІІ тип, затлъстяване и заболявания, свързани с нарушена обмяна на веществата. Редица проучвания показват, че стевията е не само напълно безопасна, но и препятства развитието на болести, облекчава състоянието на болни, особено на инсулино-зависими диабетици. Стевията е един естествен подсладител, полезен за всекидневна употреба в качеството на оздравителен продукт. Приложение на стевията - Регулира съдържанието на захарта в кръвта (като я понижава при диабетици); понижава нивото на хормона инсулин в кръвта.
- Намалява повишеното кръвно налягане (не въздейства на неговото нормално ниво).
- Подобрява работата на стомаха и червата, ферментивната активност на органите на храносмилателната система, при остри и хронични гастрити.
- Притежава полезен тонизиращ сърцето ефект, укрепва сърдечносъдовата система.
- Бактерицидните свойства на стевията се проявяват при зарастване на рани, лечение на язви от различен произход, екземи, дерматити, алергии на кожата.
- Нормализира микрофлората на черния дроб след продължително приемане на антибиотици.
- Тези, които използват стевия по-малко са подложени на простуди, грип и вирусни инфекции.
- При изплакване на устната кухина предпазва зъбите от кариес, а венците от парадонтоза.
- Регулира теглото и обмяната на веществата, тъй като не съдържа калории.
- Успокояващо действие върху нервната система.
- Облекчава ревматични болки.
- Намалява болката при изгаряне и ухапване от насекоми.
- Намалява влечението към тютюнопушене и алкохол.
- При високи стресови натоварвания.
- При повишена умствена заетост.
- Оказва голямо лечебно-профилактично и оздравително действие при използването от практически здрави хора.
- Стевията е антиоксидант, намалява образуването на разрушителните свободни радикали и повишава издръжливостта на организма.
Може да се използва самостоятелно или съвместно с други лекарствени средства от деца, бременни, кърмачки и възрастни. Доказани е, че стевията и нейните продукти нямат странични действия, отсъстват противопоказания и отрицателни последствия. Те са напълно безопасни при продължителна употреба. Днес стевията и стевиозидът, в качество на заместител на захарта намират широко промишлено приложение в редица продукти: безалкохолни напитки, сокове, пюрета, конфитюри, бонбони, вафли, сухо мляко, сладолед, зъбни пасти и много други в Япония, Южна Америка, Канада, Германия, Китай, Русия и др. Чай от стевия 1 г суха маса в 1 л кипяща вода за 8-10 минути, възможно е и второ заварявате в 400-500 мл. Заедно с други чайове, в какао, мляко компоти и др.
|
Следете за нови коментари с RSS
Скрий/покажи коментарите
Скрий/покажи формата за коментар
