Рейтинг на плодовете и зеленчуците задържащи пестициди

Събота, 05 Юли 2008 10:41

Плодове и зеленцуци Американската организация с идеална цел Environmental Working Group (EWG) е направила изследване, кои плодове и зеленчуци съдържат в себе си най-голям брой пестициди - химикали, използвани за унищожаване на вредителите.

Анализирани са данни от изследвания на 43 хиляди лабораторни проби от селскостопански продукти взети през периода 2000 - 2005 година.

Въз основа на получените резултатите е съставен рейтинг на плодовете и зеленчуците, в съответствие с количеството на открити пестициди в тях.

Безславното първо място с най-високият рейтинг 100, заемат прасковите. Съдържанието на химичните вещества и препарати в останалите плодове и зеленчуци е изразен като процент от тази "прасковен еквивалент".

Второ място със способността си да се натрупват пестициди са ябълките с оценка на 96. В първите десет се класират чушките (86), нектарините (84), ягоди (83), череши (75), зелена салата (69), грозде (68) и крушите (65).

На последно място в тази класация са: лукът и авокадото с оценки 1 и почти не съдържат пестициди са: царевицата (2), ананас (7), киви (9), зелен грах (11), аспержите (11), банани (16) и зелето (17).

Патладжани са на приличното 34-то място в класирането с оценката на 19.

Доматите са на 30 място, лимоните и грейпфрутите - 31. Картофите и морковите задържат също много пестициди и са заели 12-то и 13-то места в класирането с оценки, съответно 58 и 57.

Трябва да се отбележи, че във всички случаи става въпрос за минимални количества на химичните вещества и препарати, които отговарят на американските санитарни стандарти. Създателите на ранглистата подчертават, че целта на тяхната работа е не за се плашат потребителите и да ги принуждават да се откажат от полезни плодове и зеленчуци, а да помогнат да се ориентират и да вземат оптимални решения при покупка.

Например, с помощта на този рейтинг, потребителите могат да определят за какви продукти има смисъл да плати повече на производители "органични" храни и какви продукти биха могли да бъдат закупени в обикновените магазини.

Както се вижда от рейтинга, лук и авокадо абсолютно няма смисъл да се купуват в магазините за "биологични" продукти, тъй като на практика те не съдържат потенциално вредни примеси.

Изследователи дават на потребителите и други много важни практически съвети: премахването на кората на плодовете е безсмислена, защото тя не помага да се освободим от пестициди. Бедата идва от там, че фермерите внасят химикали не само чрез пръскане, но и директно в земята при торене, с напояване, така че пестицидите се съдържат не само в кожата, но и в целия плод. В същото време трябва да знаем, че кората съдържа много полезни за здравето вещества.

Добави в любими

Bookmark

Препрати

Посещения: 263

Коментара (0) Add Comment