|
 Резултатите от едно проучване проведено в Холандия показват, че "органичните продукти", отглеждани без торове и пестициди, не се различават от техните "нормални" събратя.
Холандските учени не са успели да намерят никаква разлика в количеството на минерали и микроелементи в зеленчуците и зърнените култури, отглеждани по стандартна и "биологична" технология. Биологичната технология предполага, почти пълен отказ от употребата на изкуствени торове и пестициди, и произвежда „по-скъпи продукти", за които населението на много страни е готово да заплати.
За да сравнят хранителните свойства на обикновените и "биологични" продукти, датските учени под ръководството на С. Бюгел от Университета на Копенхаген в продължение на два сезона са изследвали картофи, зеле, моркови, грах и ябълки отглеждани по три различни технологии. При първата се използва само оборски тор, втората също е "органична", но се използват пестициди, а при третата активно използуват разрешените от закона минерални торове и пестициди. Насажденията са били разположени близо едни до други с идентични метеорологични условия.
След като отгледат реколтата, учените сравняват наличието на минерали и микроелементи в плодове и зеленчуци, отглеждани по различните технологии. Значителна разлика не е била установена, съобщават Бюгел и нейния екип.
За да се уверят, че и в аспекта по "усвояемост" биологично произведените храни не са по-добри, учените в продължение на две години хранят животните с фуражи, отглеждани по три различни технологии, старателно събират тор от тях и извършват проучвания на техните тъкани. Както се оказа, и смилаемостта на минерали и микроелементи на нормалната храна по нищо не отстъпва на органичната. Все пак, добивите при органичните начини за отглеждане на растенията, обикновено са много по-ниски. Поради това и поради фактора мода - средната стойност на такава храна за Европа е с 35-50% по-скъпа от обичайната.
 |
Следете за нови коментари с RSS
Скрий/покажи коментарите
Скрий/покажи формата за коментар
