|
Стратегията за потребление на вода трябва да бъде радикално преразгледана, защото човечеството е изправено пред глобален воден дефицит, смятат експерти от Стокхолмския международен институт по водата (SIWI) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО).
Като най-сериозна заплаха за разходването на водата, анализаторите посочват нерационалното консумиране на хранителните продукти, за чието производство отиват до 40% от употребяваната от човечеството вода.
За изчисляване на действителното количество прясна вода използвана от един човек, е използвана методиката на британския професор Джон Антъни Алън, позволяваща да се определи не само прекия, но и косвения разход на вода. Резултатът от изследването показва, че по-голямата част отива за производството на храни. Така например, за чаша кафе разходите са 140 литра вода (това включва и разходите за отглеждане, преработка, транспортиране и приготвяне на напитката), за един хамбургер - по 2400 литра. Като цяло, за производство на храната, човечеството употребява до 40% от общите сладководни запаси.
Именно в нерационалното производство и нерационално използване на храната се крие нарастващия недостиг на вода, според учените. Оказва се, че в развиващите се страни, от 15 до 35% от плодовете остават на полето, а още до 10% от реколтата се губи в процеса на преработка и транспортиране.
Ситуацията в развитите страни, дори е още по-сериозна. Само в САЩ всяка година се изхвърлят до 30% от готовите за консумация храни, на общата стойност 48,3 милиарда долара. Американците, според резултатите от същото проучване, за един ден изразходват 6800 литра вода - три пъти по-висока цифра от средния гражданин на Китай.
„Необходимо е да се сложи край на нерационалното използване на хранителните запаси. В резултат от това може да нарасне дефицита на водата, която се консумира все повече и повече, и производството може да започне да намалява, което ще се дължи на липсата на вода. Половината от водите, използвани в селското стопанство се употребяват напразно - в обозримо бъдеще, това би могло да предизвика нова вълна на растеж на цените на хранителните продукти и да намали наличието на водни ресурси не само за фермерите, но и за други категории от населението” - казват в съвместно изявление на експерти SIWI и ФАО.
В момента, от липса на вода, страдат около 1,5 милиарда жители на земята, но до 2050 г. техният брой се очаква да нарасне до 3,5 милиарда. Вече, голям брой сравнително развити страни, включително Бразилия, Турция, Япония, Китай и Италия, са принудени да внасят вода за нуждите на своето селско стопанство и предпоставки за подобряване на положението все още не се виждат. Нещо повече, недостигът на водата през следващите години може да се превърне в икономически фактор - в някои страни, чиито нужди от вода ще надхвърлят възможностите им, може да бъде свита цялата индустрия.
Учените не изключват появата на принудителен преход на хората в страни в неравностойно положение към водата, да преминат на „вегетарианска” диета - употребявайки мляко и месо хората изразходват за един ден до 5000 литра вода, докато един вегетарианец само 2000 литра.
|
Следете за нови коментари с RSS
Скрий/покажи коментарите
Скрий/покажи формата за коментар
