Лилави домати за лечение на рак

Събота, 01 Ноември 2008 09:07

лилави домати Нестандартни биотехнологични домати, коренно различни по цвят от традиционния, са създали експерти от Британския изследователски център John Innes Centre и техните колеги от Италия, Германия и Холандия. Цвета, обаче е страничен ефект, по-важно е съдържанието.

За плътния цвят на новите лилави домати е виновна високата концентрация антоцианин (anthocyanin) - същия пигмент, който се намира в ягодите, къпините, боровинките и малините. При нормалните домати няма антоцианин.

Това съединение е антиоксидант, който според някои проучвания, помага за борбата с рака. Антоцианинът е полезен за профилактика на сърдечните и дегенеративни заболявания, свързани с възрастта. Антоцианинът има противовъзпалителен ефект, усилва зрителната острота и предотвратява затлъстяването и диабета, предполагат британските учени.

В малините антоцианинът е около 3,7 милиграма на грам. Но ние не ядем плодове всеки ден, а доматите често са на трапезата.

Затова учените от John Innes Centre се възползват от последните постижения на генното инженерство и карат доматите да произвеждат антоцианин. Подобен опит, между другото е извършен в миналото, но за първи път е увенчан с успех: 2,8 мг антоцианин на грам (в кожата и плътта на плода) е много добър резултат.

За да се провери ефективността на новите лилави домати учените са извършили опити с мишки, болни от рак. Едната група мишки употребявала обикновена храна, а втората - с добавяне на класически червени домати, а третата - с добавяне на новите виолетови домати.

Животните от първата и втората групи, починали от рак след средно 142 дни, а "лилавите" - след 182 дни.

"Това е един от най-ранните примери за метаболитното инженерство, който предлага възможности за по-добро здраве чрез правилна диета" - заяви един от авторите, професор Кати Мартин (Cathie Martin) от John Innes Centre.

Разбира се, преди лилавите домати да се появят в магазините, учените трябва да проведат много повече изследвания. Например, не е ясно колко антиоксиданти може да привлече човешкото тяло от всеки плод и ще бъде ли постигнат такъв забележителна лечебен ефект, както при мишките.

Етикети: