Италия призовава ЕС да защити шафрана

Събота, 17 Май 2008 07:39

Италианското правителство поиска от Европейския съюз да се даде на шафрана произведен в Сардиния "Zafferano di Sardegna", статута на продукт с "Гарантиран произход" - (PDO) Protected designation of origin.

Ако това искане бъде прието, шафранът с PDO статут, може допълнително да поскъпне на световните пазари, заради неговите цветни и ароматни свойства.

Европейската комисия вече е разгледала това искане на италианската страна. Решение се очаква да бъде представено през втората половина годината. С постоянното нарастване на цените на основните храни, шафранът остава една от най-скъпите и труднодостъпни подправки, тъй като производството му отнема значително време и усилия.

Както е известно, шафранът се получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus). За да се произведе 0,5 кг сух шафран са необходими 50-75 хил. цветя, затова и цената му е над 7500 евро/кг. Всяка година в света се произвеждат не повече от 210 тона шафран. Основният производител Иран, ежегодно произвежда около 184 тона (81%). Дори и в Иран през 2007 г. цената на 1 кг шафран е нараснала повече от 5 пъти, достигайки 1254 евро. Италия, където средната реколта на шафрана никога не е надвишавала 10-16 кг на 1 хектар е сред страните (това включва Испания, Гърция, Азербайджан и Мароко), които произвеждат най-малко шафран. В съответствие с европейското законодателство, PDO статут се дава за защита на регионални продукти от нелоялна конкуренция, поради наводняване на пазара с по-ниско качество.

Според италианските власти, шафранът от Сардиния се отличава с красота и ароматни свойства, дължащи се морфологията и почвено-климатичните условия в региона.

В Сардиния се отглежда шафран още от епохата на древните римляни.

Добави в любими

Bookmark

Препрати

Посещения: 159

Коментара (0) Add Comment