Увеличението на цените на хранителните продукти, което се наблюдава вече няколко години подред, разбира се е от полза за производителите. Високите цени, колкото и да изглежда парадоксално, може да ощетят земеделските производители по неочакван начин.

Високите цени на храните могат да окажат влияние върху цените на минералните торове. Според публикация в „Nature news”, светът вече е изправен пред недостиг на торове, което допълнително напомпва цените на хранителните продукти.

През последните десетилетия, селското стопанство все повече залагаше на минералните торове. Те до голяма степен се произвеждат от изкопаеми горива (петрол, газ). От 1996 до 2008. търсенето на торове в индустриализираните страни се е увеличило с 56%, а в света като цяло - с 31%.

Търсенето минерални торове нараства главно поради увеличеното потребление на месо в бедните страни. Има все повече и повече хора, които преминават на диета с увеличена консумация на месо.

Наблюдава се и друг феномен - нарастващото търсене на земя за нуждите на биоенергетиката, прави заделянето на фуражни култури за животновъдството все по-трудно. Всичко това е сериозно натоварва на съществуващите мощности за производство на минерални торове. Недостигът на торове е от 2003 година. Заради ограниченото предлагане на минерални торове, което леко превишават търсенето, цените на синтетични торове, само през миналата година са нараснали три пъти. В САЩ, се оказва, че не е толкова просто да се купи нужното количество торове. Количеството на торове за един фермер е ограничено. Ако някой иска да купи 10 хил. тона, на него му се продават днес 5 хиляди или 3 хиляди тона. Останалото се дава по-късно и то може да бъде след много дълго време.

Увеличението на цената на торовете е допълнителна финансова тежест за организации, които субсидират закупуването на торове и препарати от земеделските производители. В Индия, например, където закупуването на тор се субсидира, разходите за тези помощи са се увеличи от 4 милиарда щатски долара през 2004-2005 година до около 22 милиарда щатски долара през текущата година.

За да се преодолее недостига на тор, в момента в процес на изграждане са повече от 50 химически заводи. В дългосрочна перспектива, дефицит може да възникне отново, тъй като минералните торове, се произвеждат предимно от енергоносители. Недостигът на нефт ще се прояви и в производството на торове.

При нарастващата употреба на минерални торове, по-силно ще се проявят негативните въздействия върху околната среда, като например появата на огромни „мъртви зони” в Световния океан. Не случайно ЮНЕСКО препоръчва широко използване на местни продукти и култивиране на "естествени технологии» за отглеждане на селскостопанските културите.